El afiche tamaño A3 titulado “5 claves para la inocuidad de los alimentos” está dirigido a los Comités de Alimentación Escolar (CAE) y tiene como finalidad fortalecer la aplicación de buenas prácticas de manipulación durante el servicio alimentario escolar.
El material presenta de manera didáctica cinco acciones fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza, usar alimentos y agua seguros, separar alimentos crudos y cocidos, cocinar completamente y mantener los alimentos a temperaturas seguras.
Estas recomendaciones buscan prevenir riesgos sanitarios y reforzar hábitos de higiene durante la preparación y manipulación de alimentos, contribuyendo a proteger la salud de los estudiantes beneficiarios del programa.
